Как то я уже писал про роллы. Но сегодня я не только выложил фотки этих самых роллов, но и сделал не большой фото сет с комментариями, как мы их готовим. Что же приступим.
Мы берем водоросли специальные, сушеные вот этой фирмы.

В пароварке отвариваем рис, пропорция один стакан риса на два стакана воды.

На это фото видно как выглядит пол листа водорослей и нож, который мы используем. Он предназначен для хлеба, но мы используем его во всю ^___^. И чтобы роллы резать и апельсины и помидоры, в общем юзаем по полной.

Еще как компонент мы используем сливочный крем на основе сыра.

Здесь все просто, хоть и непонятно :). Это рыба

Так же можно немножко замариновать рис. Используем для этого рисовый уксус. Где-то столовая ложка на пол кило готового риса. Иногда готовим просто так без мариновки.

Еще раз лист водорослей, но без ножа :)



Приступаем к приготовлению роллов. Первыми у нас идут так называемые внутренние роллы. Это мы так их назвали, потому что начинка помещается внутрь листа. Сначала мажем на лист рис. Поверх него мажем небольшим слоем крем и выкладываем по середине полоской рыбу. И заворачиваем внутрь. Забыл сказать, что вам понадобится либо циновка, либо тряпичная салфетка.




После формирования "колбаски" из всего этого. Нарезаем кругляшики.

Когда мы сделали четыре колбаски и нарезали внутренних роллов. Приступаем к приготовлению внешних роллов Также берем лист водорослей, мажем рис. Отсюда идет уже по другому. Берем Кунжут и посыпаем рис. После чего немного его прибиваем рукой, чтобы он прилип к рису.

Укладываем также крем и рыбу как во внутренних роллах, не на рис, а на сам лист водорослей.

Формируем колбаску и нарезаем как и внутренние роллы. Небольшой секрет --- если нож смачивать время от времени в холодной воде, рис будет меньше липнуть, а резать станет проще и удобнее :)
Когда соберетесь употреблять роллы не забудьте. Что нужен соевый соус и васаби. Но это уже на ваш вкус ;)



Itadakimas! ^__^